Greșeala pe care nu trebuie să facem atunci când gătim pizza. Ce sfaturi ne oferă un maestru bucătar

Pizza este unul dintre cele mai cunoscute și apreciate feluri de mâncare din întreaga lume. Bucătarul Michele Pascarella ne explică care sunt greșelile pe care multe persoane le fac atunci când gătesc pizza acasă.

Care este cea mai bună pizza din lume

Michele Pascarella a câștigat un premiu pentru cea mai bună pizza. Italianul deține în Londra localul „Napoli on the Road”, cu care a câștigat premiul de „cea mai bună pizzerie din Europa”, în cadrul concursului World 50 Top Pizza Awards.

Evenimentul este organizat anual, fiind echivalentul Premiilor Michelin atunci când vine vorba de pizza, iar cele mai bune localuri sunt premiate în fiecare an. Conform publicației The Sun, procesul de selecție pentru premiile Top 50 este „foarte misterios” și implică vizite anonime la restaurante de către critici specializați în pizza. Pe lângă titlul acordat pizzeriei, Michele a fost desemnat cel mai bun bucătar de pizza din lume la premiile din 2023.

Ce sfaturi ne oferă maestrul bucătar

Italianul Michele Pascarella a explicat care sunt cele mai frecvente greșeli pe care le fac oamenii care gătesc pizza acasă.

„Cred că există câteva greșeli în ceea ce privește consumul de pizza, de exemplu, supraîncărcarea cu prea multe topping-uri, îngreunând savurarea bazei, folosirea cuțitului și a furculiței în loc să o mănânce cu mâinile, neasortarea cu o băutură potrivită – ratarea unei experiențe culinare complete și adăugarea de ulei de ardei iute peste tot”, a explicat Michele Pascarella.

Italianul, originar dintr-o localitate de lângă Napoli, a început să pregătească pizza încă de la 11 ani. La 19 ani, s-a mutat la Londra și acum este proprietarul restaurantului premiat „Napoli on the Road”.