Delicios și sănătos: Cozonac cu fructe confiate

Cozonacul cu fructe uscate este un desert delicios, perfect pentru orice ocazie. Este o alternativă mai sănătoasă la cozonacul tradițional cu ciocolată sau nuci și poate fi preparat cu ușurință de toate gospodinele din țară.

Ingrediente:

• 500 g făină;
• 200 ml lapte;
• 100 g zahăr;
• 100 g unt;
• 2 ouă;
• 1 plic de drojdie uscată (7 g);
• 1 linguriță de sare;
• 1 linguriță de esență de vanilie;
• 150 g stafide;
• 150 g caise uscate;
• 150 g prune uscate;
• 50 g migdale;
• 1 ou bătut pentru uns.

Mod de preparare:

Încălzește laptele la temperatura camerei și adaugă drojdia uscată și 1 linguriță de zahăr. Amestecă bine și lasă să se activeze drojdia timp de 10-15 minute.

Eveniment - 28 mar, 20:57

Câți bani trebuie să scoți din buzunar, în 2025, pentru cozonacul de Paşte: „Acesta porneste de la 190 de lei”

Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul și sarea. Adaugă untul tăiat cuburi și amestecă cu vârful degetelor până obții un amestec nisipos.

Adaugă ouăle unul câte unul și amestecă bine după fiecare adăugare. Adaugă apoi amestecul de lapte și drojdie și esența de vanilie. Amestecă bine până obții un aluat elastic și omogen.

Adaugă stafidele, caisele uscate, prunele uscate și migdalele în aluat și amestecă bine.

Pune aluatul într-un bol, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să crească timp de aproximativ o oră, până se dublează în volum.

Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, până obții o foaie lungă și lată. Rulează foaia strâns și așază-o într-o tavă de cozonac unsă cu unt și presărată cu făină.

Lasă cozonacul să crească în tava de copt timp de încă 30 de minute, apoi unge-l cu un ou bătut.

Coace cozonacul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ o oră, până se rumenește frumos.

Scoate cozonacul din cuptor și lasă-l să se răcească în tava de copt timp de 10-15 minute, apoi scoate-l din tavă și lasă-l să se răcească complet