O țară locuită de foarte mulți români va introduce carnea artificială în următorii doi ani: „Acest lucru ne va permite să ținem pasul cu noile tehnologii utilizate de industria alimentară”

Carnea artificială, mai exact cea crescută în laborator, ar putea ajunge în farfuriile oamenilor în următorii doi ani, potrivit planurilor de reglementare ale guvernului Marii Britanii. Astfel, Agenția pentru Standarde Alimentare (FSA) va institui primul sistem de testare a calității și siguranței acesteia.

Cum se produce carnea artificială

Prin tehnologia modernă, fripturile de mușchi de vită pot fi cultivate în plăci Petri dintr-o cantitate mică de celule de vacă. Până în prezent, nicio carne de laborator nu este aprobată pentru consumul uman în Marea Britanie, deși poate fi utilizată în hrana pentru animalele de companie, conform Știrile ProTv.

„Acest lucru este foarte interesant. La nivel internațional, suntem cu siguranță pionieri în acest domeniu”, a declarat Profesorul Robin May, consilier științific principal la FSA. „Marea Britanie are un număr relativ mare de vegetarieni, vegani și flexitarieni care caută aceste tipuri de alternative” a mai spus el.

1,6 milioane de lire sterline vor fi utilizate în sistemul de testare

FSA va utiliza un grant de 1,6 milioane de lire sterline de la Departamentul de Știință, Inovare și Tehnologie pentru a crea un sistem de testare și aprobare a cărnii de laborator. Agenția a primit deja patru cereri pentru produsele din carne de vită, pui și rață și se așteaptă în curând la cel puțin alte 15 cereri. Crearea instalațiilor de producție a cărnii artificiale va dura doi ani.

„Acest lucru ne va permite să ținem pasul cu noile tehnologii utilizate de industria alimentară” a adăugat profesorul May. Carnea cultivată este cultivată prin prelevarea de celule stem de la un animal viu și încurajarea înmulțirii acestora în laborator.

Producătorii speră că prin această metodă să reducă cruzimea față de animale, daunele aduse mediului și riscul de dispariție a speciilor.