A apărut primul aliment din lume realizat din deșeuri, înghețata! Desertul are gust de vanilie
A apărut primul desert realizat din deșeuri, înghețata! Această versiune este fabricată din materialele care se găsesc în sticlele de plastic. Oamenii de știință scoțieni folosesc bacterii și enzime speciale pentru descompunerea unui compus chimic din plastic pentru transformarea în vanilină.
Potrivit ktvu.com, artista și designerul londonez Eleonora Ortolani folosește un material pentru a face alimentul despre care spune că este prima înghețată din lume făcută din plastic.
Apoi, desertul este expus într-o instalație de artă numită „Guilty Flavors”.
Înghețata realizată din deșeuri are gust de vanilie
„Guilty Flavours este un proiect ambițios care folosește microbiologia pentru a reamenaja deșeurile de plastic pentru consumul uman. Într-o nouă propunere radicală, Ortolani arată cum oamenii își pot folosi propriul corp ca pe o mașinărie pentru a elimina plasticul pentru totdeauna. Cum? Mâncându-l.
Noile procese biochimice, cum ar fi enzimele de digestie și bacteriile modificate genetic, pot permite oamenilor să consume plastic în siguranță, transformându-l în molecule complet comestibile. Aici, Ortolani prezintă prima mostră de înghețată de vanilie aromatizată cu vanilină biotehnică.
Lucrările artistului își propun să provoace și să extindă viitorul bucătăriei umane și să perturbe tiparele obișnuite de gândire. Jucând la propriu cu consecințele consumului nostru excesiv, Guilty Flavours ne provoacă disponibilitatea noastră de a adopta inovații transformatoare și de a participa la un ecosistem circular”, se arată într-un mesaj publicat pe Instagram de ibartlondon.
„Acest proiect a pornit de la o frustrare foarte mare legată de modul în care sistemul de reciclare a plasticului nu poate ține pasul și, de asemenea, de faptul că, în ciuda tuturor informațiilor din jurul plasticului, producția de plastic nu scade”, a declarat Ortolani.
Până acum, această înghețată nu a fost autorizată pentru ca oamenii să o mănânce.
„Acest lucru trebuie să treacă prin exact aceleași procese de reglementare și procese de standardizare alimentară ca orice alt ingredient alimentar și numai după ce a trecut prin toate acestea ar putea ajunge în apropierea oricărui tip de produs de consum”, declară biotehnologul Joanna Sdaler.