UNESCO include tradițiile Iftarului în patrimoniul imaterial al omenirii / Semnificație religioasă și ritualuri

UNESCO a validat miercuri înscrierea „tradiţiilor socioculturale” ale iftarului – masa de seară luată de musulmani în timpul postului de Ramadan – în patrimoniul imaterial al omenirii, la cererea Azerbaidjanului, Iranului, Uzbekistanului şi Turciei, informează AFP, relatează Agerpres.

Tradiţiile meselor de Ramadan, incluse în patrimoniul UNESCO

Comitetul Interguvernamental de Salvagardare a Patrimoniului Cultural Imaterial, adunat în Botswana, a confirmat înscrierea tradițiilor iftarului în patrimoniul imaterial al omenirii.

Această recunoaștere marchează importanța culturală a momentului iftarului, subliniind rolul său în consolidarea legăturilor familiale și comunitare.

UNESCO subliniază că practicarea iftarului este adesea transmisă în cadrul familiilor, iar tinerii și copiii au adesea responsabilitatea de a pregăti preparatele culinare specifice acestei tradiții.

În această incluziune, UNESCO recunoaște rolul esențial al iftarului în păstrarea și transmiterea identității culturale și religioase.

Ritualuri și semnificație religioasă

„Iftar (denumit şi ‘eftari’ sau ‘iftor’ în ţările vizate) se desfăşoară la musulmani la apusul soarelui în timpul lunii Ramadanului, după ce au fost îndeplinite toate ritualurile religioase şi ceremoniale”, au explicat reprezentanţii UNESCO

Ritualurile religioase și ceremoniale trebuie îndeplinite înainte ca musulmanii să participe la această masă specială. În mod tradițional, iftarul poate lua forma reuniunilor sau maselor, contribuind la promovarea solidarității, schimburilor sociale și întrajutorării.

Iftarul este marcat în diferite țări musulmane printr-o varietate de mâncăruri, iar UNESCO subliniază variația semnificativă a rețetelor și produselor de patiserie servite în timpul acestor mese tradiționale. De la curmale sau măsline în Turcia, iftarul reflectă diversitatea bogată a tradițiilor culinare în comunitățile musulmane.