UE autorizează greierele de casă ca ingredient alimentar. Și românii îl vor putea consuma congelat, uscat sau pudră

Greierii de casă au fost autorizați de Uniunea Europeană ca fiind ingredient alimentar, anunță publicația Fortune.

Greierii de casă sunt acum potriviți consumului pentru toți cei 450 de milioane de oameni care trăiesc în Uniunea Europeană.

„Insectele reprezintă o parte substanțială din dieta zilnică a sute de milioane de oameni din întreaga lume”, a explicat Comisia într-o declarație, adăugând că greierele domestic va fi disponibil „în întregime, fie congelată, fie uscată, cât și sub formă de pulbere”.

Desigur, o porție de greieri poate să nu pară prea apetisantă pentru papilele gustative mai convenționale.

Dar având în vedere alte alimente popularizate pe continent — escargot de melc, caviar gelatinos, chiar și heringul putrezit — este greu de înțeles cum oricine din Europa ar mai putea fi zguduit de gândul că ar putea mănânca o insectă.

UE a mai aprobat și viermii galbeni de făină

A fost a doua aprobare de genul acesta realizată de UE săptămâna aceasta: viermii galbeni de făină, hrăniți în mod obișnuit păsărilor de companie și reptilelor, au primit, de asemenea, sigiliul de aprobare pentru consumul în formă congelată, uscată sau sub formă de pulbere.

Anterior, greierii, viermii de făină și lăcustele migratoare puteau fi vândute doar ca alimente în țările care permiteau vânzarea lor.

În curând, toate trei vor putea fi distribuite legal pe întreaga piață unică europeană, în urma unei analize amănunțite a Administrației Europene pentru Siguranța Alimentară.

Beneficiile pentru mediu sunt substanțiale

Cu aproximativ 9 miliarde de guri de hrănit, la nivel mondial, până în 2050, factorii de decizie politică susțin că ceea ce mâncăm și modul în care producem alimentele trebuie reevaluat.

În urmă cu aproape un deceniu, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură a identificat insectele drept o sursă alternativă ideală de proteine ​​care ar putea ajuta la facilitarea trecerii către un stil de viață sănătos și mai durabil, ca parte a unui raport amplu de aproape 200 de pagini.

Crescătorul de greieri din Marea Britanie, Instar Farming, își descrie insectele ca fiind un „super-aliment cu șase picioare”, format din 67% proteine ​​și plin cu toți cei nouă aminoacizi esențiali. În loc de cei 11.000 de litri de apă și 200 de metri pătrați de teren necesari pentru a produce un kilogram de carne de vită, cantitatea echivalentă de hrană pentru greieri poate fi produsă cu doar 5 litri de apă și 15 metri pătrați de spațiu.

De aceea, UE intenționează să cheltuiască 10 miliarde de euro pe noi inovații alimentare în cadrul programului incubator Horizon Europe, iar proteinele pe bază de insecte sunt considerate unul dintre domeniile cheie de cercetare.

Pentru cei mai puțin îndrăgostiți de gândul de a ronțăi din când în când lăcuste sau chiar mâncare făcută cu făină de insecte, UE s-a gândit și la asta. Produsele care conțin insecte vor trebui să fie etichetate corespunzător pentru a semnala orice potențiale reacții, probabil limitate la cei cu alergie alimentară la crustacee și moluște.