Soia și produsele din soia: mituri și adevăruri

Soia este un produs foarte popular și la fel de controversat. Unii cred că soia are mai multe efecte pozitive asupra sănătății, în timp ce alții sunt de părere exact opusă. Este timpul să ne dăm seama ce este adevărat și ce este fals.

Soia este bogată în vitamine

Soia este bogată în vitamine, aminoacizi, micro și macro elemente. De exemplu, aceasta are cantitatea necesară de vitamina B7, care ajuta la combaterea tulburărilor metabolice, favorizează producția naturală de glucoză nu din compuși carbohidrati, precum și sinteza keratinei, un element important pentru sănătatea unghiilor și a părului.

Soia conține elemente rare, cum ar fi brom și germaniu. Ele sunt necesare persoanelor cu imunitate slabă, cu scăderea tonusului după boli anterioare, precum și cu probleme ale sistemului nervos central (anxietate, inhibiție, scăderea activității, insomnie, somn agitat).

Eveniment - 26 dec, 20:44

Cum putem opri risipa alimentară? Sfaturi prin care să nu aruncăm alimentele rămase în frigider

Poți să renunți la carne?

Soia este, de asemenea, o sursă de vitamine E, PP, K, H, grupa B. Conține calciu, magneziu, zinc, fosfor și acizi grași esențiali. În plus, un conținut ridicat de proteine ​​- aproximativ 36 g la 100 g de produs. Datorită acestui indicator, soia este considerată o alternativă la produsele din carne, deoarece proteina conținută în ea este similară cu cea a unui animal.

Și aici principala problemă constă în rata aportului de proteine. Dacă nu duceți un stil de viață activ, rar faceți sport și stați nemișcat mai mult decât vă mișcați, atunci este mai bine să nu consumați mai mult de 75 g de proteine ​​pe zi.

Desigur, în boabe de soia există de câteva ori mai multe proteine ​​decât în ​​carne, plus că nu există colesterol. Toate acestea fac ca produsul să fie extrem de util în ochii consumatorilor. Cu toate acestea, merită să ne amintim că o dietă echilibrată presupune obținerea tuturor elementelor: grăsimi, carbohidrați și proteine.

Dacă totuși te hotărăști să renunți la carne în favoarea soiei, trebuie să introduci mai multe ouă și produse lactate în alimentația ta, acestea vor ajuta la menținerea sănătății tale la un nivel adecvat.

Nutriționiștii includ produse din soia în planul lor de masă pentru că soia este bună la suprimarea apetitului. Conținutul de calorii al unui produs proaspăt nu este scăzut – 381 kcal la 100 g. Cu toate acestea, este greșit să ne așteptăm că orice produs anume te va ajuta să slăbești – fie că este vorba de soia sau de țelină.