Legume potrivite pentru reducerea riscului de cancer. Recomandarea unui oncolog

Consumul fructelor și al legumelor este esențial pentru o viață sănătoasă. Pe lângă vitaminele pe care organismul le asimilează, o categorie de legume conține substanțe care pot reduce riscul apariției cancerului.

Legume bogate în antioxidanți și fibre

Dr. Anaum Maqsood, specialist în oncologie medicală gastrointestinală și oncologie hematologică la Houston Methodist, spune că legumele și fructele cele mai bogate în antioxidanți sunt fasolea, leguminoasele, nucile și semințele. Acestea sunt cele care reduc riscul apariției cancerului, scrie G4food.

„În general, oxidarea este un proces implicat în creșterea canceroasă. Alimentele precum legumele, care asigură antioxidarea, pot fi protectoare. Acesta este motivul pentru care atât de multe legume sunt cunoscute ca fiind opțiuni sănătoase pentru reducerea riscului de cancer”, a declarat oncologul.

Eveniment - 09 sep, 11:42

Cu cât se găsesc legumele de sezon în piețe? Care sunt prețurile comparativ cu septembrie 2023

Legumele sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă și pentru că sunt bogate în fibre, altă substanță care previne apariția cancerului.

„Fibrele alimentare sunt una dintre cele mai importante componente ale unei diete bogate în fructe și legume, alături de pâinea integrală, și reprezintă o parte importantă a recomandărilor mele privind dieta împotriva cancerului”, mai spune medicul.

Legumele care au antioxidanți și fibre ajută în prevenirea apariției cancerului dacă sunt consumate în mod regulat.

Fitochimicalele, benefice în prevenția apariției cancerului

Altă substanță care încetinește apariția cancerului este reprezentată de fitochimicale. Legume care conțin aceastp substanță sunt: broccoli, conopidă, varză de Bruxelles, rucola, varză, varza kale, gulia, ridichile, hreanul, napul.

O legumă ușor de integrat în dietă și care previne apariția cancerului este cartoful dulcea. Acesta mai ajută la sănătatea inimii, creierului și ochilor.

Dar, nu există un singur tip de legume care ajută la prevenirea cancerului. Toate legumele consumate în mod regular ajută la scăderea riscului.