De ce ar trebui să înmoi nucile în apă înainte de a le consuma. Care sunt cele trei beneficii

De ce ar trebui să înmoi nucile în apă înainte de a le consuma. Care sunt cele trei beneficii
Sursă foto: Pixabay

Puține persoane cunosc beneficiile pe care această metodă inedită de a mânca nuci le oferă, care pot contribui de la digestie, până la absorbția mineralelor în corp, potrivit Ce se întâmplă doctore.

Nucile sunt mai ușor de digerat

Unul dintre principalele motive pentru care se înmoaie nucile înainte de a fi consumate este îmbunătățirea capacității lor de a fi digerate. Acestea conțin inhibitor de enzime și acid fitic, care pot fi greu de digerat pentru unele persoane. Acidul fitic se leagă de minerale precum calciu, magneziu și zinc, oprind absorția lor în organism.

Înmuierea nucilor în apă pentru câteva ore sau peste noapte reduce nivelul acestor substanțe, făcându-le mai ușor de digerat. În plus, unele persoane care aleg să folosească această tehnică de a consuma nuci, spun că experimentează mai puține disconforturi gastrointestinale, precum balonarea sau gazele.

Nucile sunt mai puțin amare

Un alt beneficiu al acestei tehnici este reducerea amărăciunii din nuci. Aceste fructe conțin taninuri, compuși naturali care contribuie la gustul lor amar. Persoanele care aleg să înmoaie nucile în apă constată că acestea au un gust mai plăcut în comparație cu cele crude.

Mineralele se absorb mai repede în corp

Înmuierea nucilor poate contribui la absorția nutrientilor prezenți în aceste fructe, prin reducerea nivelului de acid fitic.  Un alt beneficiu al înmuierii nucilor este îndepărtarea mucegaiului, bacteriilor și alte contaminații care pot fi prezente pe suprafața acestor fructe.

Înmuierea în apă sau oțet contribuie la dezinfectarea și curățarea nucilor, reducând riscul de intoxicație alimentară.

Urmăriți B1TV.ro și pe
`
Ultima oră
00:19 - Adriana Bahmuțeanu, ținta cuvintelor dure, venite din partea fiului ei cel mare. „Ești o rușine”
00:05 - Ciucă: Am pierdut politic pentru că am făcut coaliţie cu PSD. Important e să recunoşti când greșești. Unii colegi s-au opus atunci și au avut dreptate (VIDEO)
23:49 - Bode, banc cu PSD: „Cum deosebești la garderobă haina unui PSD-ist de celelalte?” (VIDEO)
23:42 - Doi medici de la un spital din Iași, bănuiți că ar consuma droguri în timpul gărzilor. Ambii sunt vizați într-o anchetă DIICOT
23:15 - Parlamentul a votat un proiect de lege care scutește de impozit câștigurile din cryptomonede. Biriș: „Probabil sunt destul de mulți care și-au luat șpăguțele prin bitcoin” (VIDEO)
22:58 - Vânzarea a peste 1000 de produse alimentare a fost oprită temporar de ANPC. Ce nereguli au sesizat comisarii
22:36 - Profesorul de economie Cristian Păun: Când politicienii îți spun ”stai liniștit în banca ta”, tre’ să sari ca ars. Discursul lor se va schimba radical după alegeri. Românii să fie cumpătați, că vin vremuri grele (VIDEO)
22:31 - Ce rețete neobișnuite a pregătit Meghan Markle cu ocazia Zilei Recunoștinței. „Vei fi regele sau regina burților fericire”
22:11 - Nicușor Dan, întrebat cu cine va vota la prezidențiale: „O să votez cu unul dintre ei” / „În momentul de față, îl avem sigur pe Marcel Ciolacu în turul 2” (VIDEO)
21:48 - Nicușor Dan: Referendumul nu va duce la desființarea sectoarelor. E o reechilibrare de putere între PMB și primăriile de sector / Bucureștiul anual acumulează deficit de dezvoltare pentru că nu pune bani în proiecte mari (VIDEO)