Cum se obține carnea artificială, recomandarea lui Bill Gates pentru țările bogate

Bill Gates consideră că țările bogate ar trebui să treacă la carnea sintetică pentru a reduceemisiile de gaze cu efect de seră,informeazăSky News.

El a spus pentru revistaMIT Technology Reviewcă unele țări ar trebui să renunțe la consumul de carne de vită pentru că astfel se contribuie laemisiile de metan.

„Cred că toate țările bogate ar trebui să treacă la carne de vită 100% sintetică.”, a spus Bill Gates.

Cantitatea de metan din atmosferă a crescut foarte mult între 2000 și 2017.

„Emisiile provenite de la bovine și de la alte rumegătoare sunt aproape la fel de mari ca cele provenite din industria combustibililor fosili pentru metan”, susținedr. Robert Jackson, de la UniversitateaStanford.

„Te poți obișnui cu diferența de gust”, mai spune el.

În noua sa carte, How to Avoid a Climate Disaster, Bill Gates subliniază faptul că, deși este posibil ca omenirea să evite calamitatea prin realizări tehnologice, politica guvernului va fi în cele din urmă necesară.

„Nu cred că cele mai sărace 80 de țări vor consuma carne de vită sintetică. Cred că toate țările bogate ar trebui să treacă la carne de vită 100% sintetică. Te poți obișnui cu diferența de gust și afirmația este că vor face ca gustul să fie și mai bun în timp”, a declarat Bill Gates pentru revista MIT Technology Review, conformSky News, citat de Playtech.ro.

Ceconține carnea artificială

Carnea artificială a fost creată în laborator de către cercetătorii de la Aleph Farms și Technion.

Celulele sunt bioprintate 3D pentru a avea același gust ca o carnenormală.

„Industria cărnii este ineficientă. Folosim 15.000 de litri de apă pentru a crea un kilogram de carne, 30% din pământul de pe Terra este folosit de industria cărnii, iar aceasta reprezintă 70% din terenul arabil. Până în 2050, cererea pentru carne se va dubla, ceea ce înseamnă că nu vom mai avea suficient pământ pentru atât de multă carne”, a declarat dr. Tom Ben-Arye, cercetător la Technion, potrivit realitatea.net.