Contaminarea cu salmonella: Care sunt măsurile de protecție și ce spun medicii

Autoritățile au retras recent un lot de carne de pui congelată provenit din Polonia, contaminată cu Salmonella, iar medicii avertizează cu privire la simptomele grave ale acestei bacterii.

Pulpele de pui au fost distribuite în mai multe orașe din România, inclusiv București, Iași, Târgu Mureș, Bacău și Suceava. Cei care au achiziționat aceste produse sunt sfătuiți să nu le consume și să le returneze la magazin împreună cu bonul fiscal, relatează Știrileprotv.ro.

Un lot de carne a fost retras de la consum

Un lot de sferturi posterioare de pui congelate, importat din Polonia, a fost retras de la consum după ce analizele de control au confirmat prezența periculoasei bacterii Salmonella.

Producătorul polonez, Cerdrob, a solicitat consumatorilor să returneze produsele la magazin.

Medicii și autoritățile avertizează cu privire la simptomele grave ale infecției cu Salmonella, care includ greață, vărsături și diaree sângeroasă. Consumatorii sunt îndemnați să fie atenți la igiena alimentară și să evite consumul produselor contaminante.

Măsuri de igienă

Igiena corespunzătoare, precum spălarea mâinilor și a ustensilelor, este crucială în prevenirea contaminării.

„Atunci când utilizăm cuțitul, furculița pentru carne crudă, de fiecare dată să ne spălăm noi pe mâini și să spălăm cuțitul, furculița sau orice a atins carnea curdă. Atunci când punem în frigider carne să ne asigurăm că este într-un ambalaj etanș”.

Salmonella poate cauza simptome digestive severe, iar medicii atrag atenția asupra pericolului infecției, care poate persista timp îndelungat.

„Vorbim de o simptomatologie digestivă în general, cu greață, vărsături, scaune diareice, care pot fi și sancvinolente, o simptomatologie care poate să fie zgomotoasă și să țină mai mult de o săptămână, chiar și 10 zile”, spune Adrian Marinescu, medic infecționist.

Laboratoarele sanitare au realizat aproape 18.000 de teste în acest an, iar peste 600 au indicat prezența Salmonellei. La nivel global, producția de alimente este responsabilă pentru o treime din emisiile de gaze cu efect de seră.