Ce fructe ar trebui să le cumperi congelate și nu proaspete. Specialiștii explică de ce sunt mai sănătoase

Ce fructe ar trebui să le cumperi congelate și nu proaspete. Specialiștii explică de ce sunt mai sănătoase
Foto: Pixabay

Fructele congelate aduc o mulțime de beneficii pentru sănătate, precum reținerea nutrienților, riscul scăzut de contaminare sau mai puține deșeuri alimentare. Unele fructe sunt mult mai bune congelate decât proaspete deoarece au o durată de valabilitate mult mai lungă, un cost mai mic și o valoare nutrițională mai ridicată.

De ce fructele congelate sunt sănătoase

Conform unui studiu realizat de Frozen Food Foundation împreună cu University of California Davis, fructele congelate sunt recoltate la maturitate maximă, adică atunci când au cea mai mare concentrație de nutrienți. Acestea sunt congelate rapid, astfel încât vitaminele și mineralele rămân intacte, conform click.ro. 

De asemenea, procesul de congelare oprește dezvoltarea microbilor și previne bolile alimentare fără a fi nevoie de conservanți. Fructele congelate sunt o opțiune ideală pentru cei care doresc să mănânce sănătos, însă au un buget redus. Avantajele fructelor congelate este că sunt accesibile și rămân proaspete timp de luni de zile, păstrându-și nutrienții.

Care sunt cele mai bune fructe congelate

Un studiu publicat în Journal of Food Agricultural and Food Chemistry a demonstrat că afinele, căpșunile și zmeura congelate au niveluri mai ridicate de vitamina C și antioxidanți față de fructele care sunt proaspete și sunt depozitate timp de trei zile.

Fructele de pădure sunt predispuse la degradare, ceea ce duce la pierderea nutrienților. Astfel, congelarea le păstrează nivelurile ridicate de antioxidanți, fibre și vitamine, care sunt legate de reducerea inflamațiilor și de îmbunătățirea sănătății inimii.

Un alt fruct care este mult mai benefic congelat este ananasul, care este dificil de depozitat și de preparat în formă proaspătă. De asemenea, bananele sunt și ele opțiuni potrivite, deoarece prin congelare își păstrează nivelurile de potasiu și vitamina B6, ambele esențiale pentru metabolismul energetic și sănătatea inimii.

Urmăriți B1TV.ro și pe
`
Ultima oră
12:08 - ISU Brăila: Acumulare de gaze şi arc electric au fost cauzele producerii exploziei care a afectat 28 de apartamente
11:47 - Ionuț Stroe (PNL): „Simion este doar extremistul de serviciu, omul care ar trebui să sperie în turul doi tot electoratul din România” (VIDEO)
11:14 - Sondaj INSOMAR de calibrare pentru EXIT-POLL: Marcel Ciolacu conduce detașat în cursa prezidențială / Luptă strânsă între George Simion, Nicolae Ciucă și Elena Lasconi pentru intrarea în turul doi
11:01 - Fostul cancelar german Angela Merkel ar fi încercat să încetinească aderarea Ucrainei la NATO
10:58 - Nicușor Dan: „Am înțeles toți că traficul, cea mai mare problemă a Capitalei, vine din modul în care s-ar construi, total dezorganizat și ilegal” (VIDEO)
10:20 - Traficul feroviar a fost îngreunat de condițiile meteo dificile. Care sunt zonele în care trenurile circulă mult mai lent
10:13 - Achiziții la BEC: O masă de 32.000 de euro și zeci de scaune cu 500 de euro bucata / Contractul duce spre un off-shore
09:53 - Ursula von der Leyen a acordat primul ajutor unui pasager care s-a simțit rău la bordul unui avion
09:46 - Unde se află stațiunea unde Nicolae Ceaușescu voia să organizeze Jocurile Olimpice. Cum arată în prezent
09:22 - Sondaj AtlasIntel: Marcel Ciolacu, în continuare favorit în cursa prezidențială / Luptă tot mai strânsă pentru intrarea în turul doi între George Simion și Elena Lasconi / Creștere vizibilă pentru Nicolae Ciucă