Care sunt alimentele benefice ficatului și pe care ar trebui să le evităm. Recomandările specialiștilor

Un stil de viață sănătos începe cu o alimentație echilibrată. De aceea, există alimente care ajută la menținerea sănătății ficatului, dar în același timp există și anumite pe care ar trebui să le evitați, în special în cazul problemelor hepatice.

Efectele pozitive ale cafelei

Consumul de cafea, în special a celei măcinate, a fost asociat cu un risc redus de boli hepatice cronice și complicațiile acestora. Cercetările sugerează că 3-4 cești de cafea pe zi oferă un efect protector maxim, potrivit g4food. 

Studiile indică faptul că acest efect se datorează mai multor ingrediente active din cafea, care ajută la reducerea rigidității hepatice și la menținerea nivelurilor normale ale enzimelor hepatice, chiar și la persoanele care consumă alcool în mod regulat.

Făina de ovăz și beta-glucanii

Fulgii de ovăz sunt o sursă excelentă de fibre, în special beta-glucani, care joacă un rol crucial în digestie și sănătatea ficatului.

Beta-glucanii ajută la modularea sistemului imunitar, combaterea inflamației și reducerea riscului de diabet și obezitate. Studiile pe șoareci au arătat că aceste fibre pot reduce cantitatea de grăsime din ficat, un efect benefic care necesită confirmare suplimentară prin cercetări clinice la om.

Ceaiul verde și usturoiul

Consumul moderat de ceai verde este asociat cu niveluri mai scăzute ale enzimelor ALT și AST, indicând un ficat sănătos. Cu toate acestea, extractul de ceai verde poate provoca, în cazuri rare, leziuni hepatice acute. Este important ca persoanele cu boală hepatică grasă non-alcoolică (NAFLD) să beneficieze de pe urma consumului de ceai verde, dar efectele acestuia variază în funcție de starea de sănătate individuală.

Usturoiul, atât crud cât și sub formă de suplimente, a demonstrat potențialul de a reduce acumularea de grăsimi în ficat și riscul de comorbidități la persoanele cu NAFLD. Studiile sugerează, de asemenea, că usturoiul poate scădea riscul de cancer hepatic și poate reduce nivelurile enzimei AST, contribuind astfel la protecția ficatului.

Fructele de pădure și strugurii

Fructele de pădure, bogate în polifenoli, pot proteja ficatul de leziuni. Cercetările pe animale au arătat că afinele și merișoarele pot reduce fibroza hepatică și rata de creștere în greutate a ficatului. Strugurii, în special coaja și semințele lor, conțin compuși care ameliorează simptomele problemelor hepatice severe, reducând inflamația și acumulările de grăsime în ficat.

Alimente de evitat pentru un ficat sănătos

Pe lângă consumul de alimente benefice, este esențial să evităm anumite produse care pot pune stres pe ficat. Alimentele grase, bogate în amidon, zahăr și sare ar trebui consumate cu moderație sau evitate complet. Acestea includ alimente prăjite, fast-food, produse de patiserie și dulciuri. Reducerea consumului de alcool este, de asemenea, crucială pentru menținerea sănătății ficatului.