"BonChef". Răzvan Avram și Gabriela Berechet, despre mituri în bucătărie: Carnea crudă nu trebuie spălată cu apă rece (VIDEO)

Răzvan Avram, moderatorul emisiunii "BonChef" l-a avut ca invitat în emisiunea de pe B1TVGabriela Berechet, doctor in inginerie alimentară, manager al echipei de bucătari profesioniști a României, formator de personal în Horeca, consultant și autoare de cărți.

Aceștia au discutat despre mituri în bucătărie. De asemenea, s-a precizat și că alimentația sănătoasă se reflectă în stilul de viață. Unul dintre miturile spulberate este acela că carnea crudă nu trebuie spălată cu apă rece, igienizarea cărnii făcându-se termic, prin opărire.

De altfel, carnea crudă nu se dezosează imediat după sacrificare, ci după 24 de ore.

"BonChef". Răzvan Avram și Gabriela Berechet, despre mituri în bucătărie

#DIRECT_ONE_kc7x9t#