"Bonchef": Orlando Zaharia gătește pulpă de rață confiată (VIDEO)

Răzvan Avram, moderatorul emisiunii "BonChef" l-a avut ca invitat în emisiunea de pe B1TV pe Chef Orlando Zaharia de la The Library Food&Bar. Tema săptămânii este gastronomie homemade.

Invitatul a pregătit pulpă de rață confiată. Pulpa de rață se gătește în grăsime de rață, iar pentru garnitură se folosește salată de linte neagră și piure de mazăre. Salata se face din roșii, pătrunjel și ceapă verde, iar ca topping se pune marmeladă de caise.

În loc de linte neagră se poate folosi fasole și se adaugă și piep de rață afumat. Pulpa de rață se dezosează în prealabil și se pune marmeladă de caise în locul osului.

"Bonchef": Orlando Zaharia gătește pulpă de rață confiată

#DIRECT_ONE_4h2ywh#