Alimentul care a înlocuit pâinea în dieta românilor. Costă doar 7 lei kilogramul

Pâinea a început să fie înlocuită de un alt aliment și anume orezul. În 2024, vânzările la orez au ajuns peste un miliard de lei. Mai mult, consumul de pâine a început să fie în scădere în ultimii ani, astfel că alegerea multora este orezul, fie el gătit sau sub formă de rondele.

Orezul a devenit un aliment apreciat de români

Acest aliment a crescut în preferințele românilor datorită restaurantelor asiatice, care sunt în plină expansiune în România. Orezul a început să fie un înlocuitor al pâinii și pentru că este sățios și mult mai sănătos, potrivit observatornews.ro. 

„În comparaţie cu acum opt ani de zile când foloseam 100-150 de kilograme pe lună, în momentul de faţă ajungem la o tonă de orez pe lună în toate locaţiile”, spune Răzvan Dumitru, bucătar restaurant asiatic.

Românii au început să aprecieze bucătăria asiatică, astfel că pilaful clasic ar putea fi înlocuit de alte preparate bazate pe orez. Sendvişul din orez a înregistrat creşteri în România. La fel şi preparatele din sushi care au crescut cu 30% în ultimul an. La fel de căutate sunt şi tăiţeii din orez sau orezul prăjit.

„Avem foarte, foarte mulţi clienţi români. Mâncarea noastră este toată pe bază de orez: avem şi prăjituri din orez”, spune Roxana, proprietar restaurant Sri-Lankez.

Deși cererea este în creștere, culturile de orez sunt din ce în ce mai puține

În ultimii cinci ani, culturile de orez la nivelul țării au scăzut de trei ori. Au rămas mai puţin de 20 de orezării în judeţele Timiş, Bihor, Brăila, Ialomiţa, Dolj şi Olt. Ţara noastră produce doar 20 la sută din orezul pe care îl consumăm.

„Orezul este o cultură mai aparte, are nevoie de anumite amenajări, necesită o cantitate mare de apă într-un timp foarte scurt. Investiţia într-un hectar de orez diferă foarte mult de ceea ce înseamnă porumb, grâu, orz sau rapiţă la ceilalţi fermieri”, spune Ionel Ariom, Pro Agro.

Prețul unui kilogram de orez în supermarket pornește de la 7 lei și poate ajunge până la 11 lei. Potrivit statisticilor, un român mânâncă în fiecare an circa 4 kilograme de orez.