Alertă alimentară în Europa: Mai multe eșantioane de carne de pui au fost testate pozitiv pentru salmonella

Europa se confruntă cu o alertă alimentară de amploare după ce mai multe eșantioane de carne de pui au fost testate pozitiv pentru salmonella. Acest pericol alimentar a afectat persoane din 15 țări europene și a fost asociat cu cel puțin 335 de cazuri confirmate, relatează Spynews.ro.

Consecințe grave ale infecției cu salmonella

Centrul European de Prevenire şi Control al Bolilor (ECDC) a anunțat că focarul de salmonella asociat cu carnea de pui s-a răspândit în numeroase țări europene, inclusiv Statele Unite ale Americii. Până la data de 24 octombrie 2023, au fost raportate un total de 335 de cazuri confirmate în aceste țări.

Această alertă alimentară a avut consecințe grave asupra sănătății publice. În Germania, de exemplu, s-au înregistrat 18 cazuri de infecție cu salmonella, iar nouă persoane din trei țări au avut nevoie de îngrijiri medicale. În Austria o persoană a murit ca urmare a contactării acestei bacterii periculoase din carne.

Carnea de pui, sursa focarului de salmonella

Investigațiile au identificat carnea de pui drept sursa focarului de salmonella. Se pare că trei tipuri de salmonella enteritidis ST11 au fost asociate cu această problemă.

În urma testelor, s-au descoperit bacterii similare în eșantioanele de carne de pui și kebab de pui. Mai mulți producători de carne din Polonia și Austria au fost investigați, deși în unitățile lor nu s-au găsit dovezi microbiologice privind contaminarea.

Telemea cu E. coli descoperită în România

Problemele legate de siguranța alimentară nu sunt limitate doar la salmonella. În România, DSVSA Sibiu a descoperit telemea contaminată cu E. Coli, Salmonella și Stafilococ.

Această descoperire a fost făcută în urma a 79 de probe luate de la produsele fabricate de ciobanii sibieni, iar 14 dintre ele au arătat depășiri ale limitelor maxime admise pentru microbiologi precum E. Coli, Salmonella SPP și Stafilococ CP. Autoritățile s-au angajat să ia măsuri corespunzătoare pentru protecția consumatorilor.