Exportul de sturioni din fermele piscicole românești a explodat, după sancțiunile date Rusiei

Până acum, producătorii români au trimis în străinătate de 5 ori mai mulţi sturioni decât anul trecut. Cum exporturile din Rusia spre piaţa din Euro au fost boicotate, crescătorii români de sturioni spun că vânzările spre piața din vestul continentului au explodat în ultima perioadă.

Cererea cea mai mare este din Elveția şi Germania

Dintr-o fermă piscicolă de la Santăul Mic, au fost pregătite pentru livrare patru tone de nisetru siberian. Peștii vor ajunge in Elveția după un drum de aproape 2 zile. 30% din greutatea corpului unei femele de sturion o reprezinta icrele negre.

Din două dintre bazine au fost vândute toate femelele. Acestea sunt transportate într-un ritm alert spre camionul ce urmează să le ducă, în siguranță, spre Elveția.

„De anul acesta am avut o cerere foarte mare faţă de anii trecuţi. Cererea a crescut cu 80% pentru femele la export”, a declarat Mariana Suciu, administratorul fermei piscicole, citată de Antena3.

Prețul pentru o cutie de un kilogram de caviar se vinde la noi cu 3.300 de lei, dar în străinătate depăşeşte 2.000 de euro. Sturionii au o cantitate suficientă de icre abia când ajung la 8 ani sau la 15 ani pentru cele mai valoroase exemplare.

Pescuitul sturionului sălbatic este interzis atât la noi în ţară, cât și în alte state, astfel că toată marfa este, teoretic, recoltată exclusiv din crescătorii. În trecut, țara noastră deţinea locul trei în lume la exportul de caviar, după Iran şi Rusia.