"Bonchef": Orlando Zaharia gătește burger de rață (VIDEO)

Răzvan Avram, moderatorul emisiunii "BonChef" l-a avut ca invitat în emisiunea de pe B1TV pe Chef Orlando Zaharia de la The Library Food&Bar. Tema săptămânii este gastronomie homemade.

Invitatul a pregătit burger de rață. Pentru acest preparat, se face o chiflă de rață cu sos barbecue, în chiftea se introduce și pulpă de rață confiată. Se adaugă roșii, ciuperci, ardei iute și ceapă. În loc de maioneză se folosește doar un ou.

Legumele se pun direct pe carne, iar ficatul de rață se lasă doar 30 de secunde pe plită. Burgerul se gătește grăsimea lăsată de ficat. Ca sosuri se folosesc muștar de Dijon și barbecue. Burgerul se poate aplatiza în momentul servirii, iar oul se pune deasupra și se crestează.

"Bonchef": Orlando Zaharia gătește burger de rață

#DIRECT_ONE_sok4vm#