DSP Sibiu, despre originea problemelor medicale ale celor 17 copii de la tabăra din Păltiniş: O toxiinfecţie alimentară stafilococică

Direcţia de Sănătate Publică (DSP) Sibiu a transmis luni, 19 august, că o toxiinfecţie alimentară stafilococică a stat la originea problemelor medicale ale celor 17 copii de la o tabără din Păltiniş transportaţi la spital pe 9 august.

Un episod de toxiinfecţie alimentară stafilococică

„Manifestările clinice, incubaţia scurtă a majorităţii cazurilor (…), precum şi remisiunea rapidă a simptomelor, sugerează că a fost vorba de un episod de toxiinfecţie alimentară stafilococică. Această ipoteză este susţinută de prezenţa Staphylococului în secreţiile nazale a trei angajaţi din blocul alimentar şi de prezenţa aceluiaşi germen în proba de paste cu pulpă de porc (preparate culinare servite la prânz, în data de 09.08.2024)”, se arată într-un comunicat al DSP Sibiu, citat de Agerpres.

Conform sursei citate, încărcătura mare cu Enteriobacteriacee a şase dintre cele 16 probe alimentare recoltate din produsele alimentare servite în zilele de 8 şi 9 august sugerează deficienţe în respectarea măsurilor de igienă individuală şi la locul de muncă de personalul din blocul alimentar.

Eveniment - 19 sep, 23:00

Cât costă o vacanță de șapte zile, la un hotel all inclusive în prima vacanță a elevilor. Unele destinații deja nu mai au locuri

Ce măsuri au fost luate

În urma celor sesizate, DSP Sibiu a dispus scoaterea imediată a celor trei angajaţi din procesul tehnologic de preparare a hranei, dispensarizarea lor prin medic de familie şi reintegrarea lor după negativarea rezultatelor. Reintrarea la locul de muncă va fi făcută doar în baza avizului sanitar eliberat de către medicul de familie.

„Urmarea rezultatelor neconforme ale rapoartelor de încercare, pentru nerespectarea regulilor de igienă individuală în blocul alimentar, contaminarea probelor alimentare şi a alimentelor gătite, s-a sancţionat cu amendă bucătarul-şef al unităţii”, se mai menţionează în comunicat.

Amintim că, Direcţia de Sănătate Publică (DSP) Sibiu a demarat o anchetă extinsă la hotelul din staţiunea Păltiniş unde mai mulți copiii s-au îmbolnăvit.