Plachie de pește, o rețetă simplă și gustoasă

Cu siguranță ai auzit de plachie, un fel de mâncare tradițional românesc, gătit în general din pește sau legume. Plachie este un fel de mâncare simplu de făcut, dar foarte gustos și sănătos.

Iată cum se prepară unul dintre cele mai apreciate preparate din bucătăria tradițională. Plachie de pește este extrem de delicioasă și ușor de preparat.

Ingrediente:

1 kg de pește (crap, șalău, somn sau altul)
2 cepe mari
3-4 roșii mari
2 ardei grași
1 morcov mare
2 căței de usturoi
2 foi de dafin
1 linguriță de boia dulce
1 linguriță de sare
1 linguriță de piper negru
1 legătură de pătrunjel
ulei de măsline

Mod de preparare:

• Începeți prin curățarea și spălarea peștelui. Tăiați-l în bucăți potrivite și așezați-l într-un vas de copt;
• Curățați ceapa, roșiile, ardeii grași și morcovul. Tăiați toate legumele în bucăți mici și adăugați-le peste pește;
• Toacați usturoiul și pătrunjelul și adăugați-le la vasul de copt;
• Presărați boiaua, sarea și piperul peste tot amestecul din vasul de copt;
• Puneți foi de dafin peste mâncare;
• Turnați ulei de măsline peste tot amestecul;
• Acoperiți vasul de copt cu folie de aluminiu și lăsați-l în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 45 de minute;
• După 45 de minute, scoateți vasul de copt din cuptor și îndepărtați folia de aluminiu. Lăsați mâncarea să se rumenească frumos timp de încă 15-20 de minute;
• După ce ați terminat de copt, scoateți vasul din cuptor și lăsați mâncarea să se odihnească timp de câteva minute
  Serviți plachia caldă, garnisită cu frunze de pătrunjel proaspăt.