Un ton roşu de 212 kg a fost vândut pentru 257.000 de euro la o licitaţie tradiţională de Anul Nou, la Tokyo, un preţ aproape de două ori mai mare decât anul trecut, potrivit news.ro.
Se pare că această sumă reflectă o îmbunătăţire a tendinţei pieţei, asta după trei ani de scădere a preţurilor din cauza pandemiei, care a afectat în special sectorul restaurantelor japoneze.
A 212-kg bluefin tuna was sold for $275,000 at the first auction of the year at Tokyo’s Toyosu market, the first increase in four years https://t.co/NdlBrKrQNw
— Bloomberg Next China (@next_china) January 5, 2023
Dar, cu toate acestea, recordul absolut pentru această licitaţie de ton, atins în 2019 înainte de pandemie ( 2,7 milioane de euro la acea vreme), este încă foarte departe.
Autoproclamatul „rege al tonului” Kiyoshi Kimura a dominat mult timp acest eveniment simbolic, fiind cel care a plătit preţul record din 2019.